按照《鄂托克旗2017年秋季学校食堂食品安全专项整治工作方案》文件要求,棋盘井市场监督管理所结合实际，开展了秋季学校食堂食品安全专项整治工作。
检查人员通过查阅档案资料、现场检查等方式对食堂食品安全管理制度、工作人员持证上岗、原材料采购验收台账、食品加工操作流程、食品原料贮存、食品留样记录、餐具清洗消毒记录、以及食堂环境卫生状况等进行了仔细检查。
通过此次对14所幼儿园、学校食堂食品安全检查，进一步促进了幼儿园、学校食品安全工作管理规范化、程序化，也督促食堂人员把工作做到细致、深入、扎实，努力营造一个良好、安全的环境，确保广大师生的身体健康和生命安全。